CONTROLE QUALITE DU TAUX D’ALCOOL DES PRODUITS HYDROALCOOLIQUES SUR LE MARCHE SENEGALAIS PAR METHODE CONDUCTIMETRIE
DOI :
https://doi.org/10.1999/7ed2ee44Mots-clés :
produits hydroalcooliques, contrôle de qualité, analyse physico- chimiqueRésumé
La présente étude est portée sur la détermination du taux d'alcool par réaction d'estérification non catalysée par une simple méthode conductimétrie. Une procédure expérimentale mise en œuvre en laboratoire a permis de déterminer le degré alcoolique de sept (7) marques de produits hydroalcooliques disponibles sur marché national. Les teneurs en alcools des échantillons variaient entre 65 et 96% et étaient en accord avec les recommandations de l'OMS sauf pour les échantillons de gel hydroalcoolique E2 et E4 qui ont des valeurs respectivement de 90,84% et 96% qui sont au-dessus des recommandations de l'OMS. A l'aune des résultats de cette étude, il serait pertinent d'élargir et d'approfondir les investigations par une augmentation sensible du nombre d'échantillons et en procédant à une analyse aussi complète que possible.
